Мазмуну:
- Пиво жасоодо майдалоо кадамынын максаты эмне?
- Сира үчүн данды кантип эзесиз?
- Право пюреси деген эмне?
- Машалоо кадамы кандай?
Video: Сырадагы эзүү деген эмне?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Машина - бул ысык сууга кайнатуу процесси үчүн сыра кайнатуучунун термини, ал арпаны нымдап, угут ферменттерин активдештирет жана дан крахмалдарын ачытуучу кантка айландырат.
Пиво жасоодо майдалоо кадамынын максаты эмне?
Машина угуттагы ферменттерге (биринчи кезекте, α-амилаза жана β-амилаза) дандагы крахмалды кантка, адатта мальтозага ыдыратууга мүмкүндүк берет..
Сира үчүн данды кантип эзесиз?
Пюре турган ар бир LB дан үчүн 1 QRT 180°F суу кошуңуз (Биринчи сууну кошуңуз). Адегенде сууну кошуп, муздаткыч маш тунду алдын ала ысытасыз. Температураңыз 170°F жеткенче сууну аралаштырыңыз. Эми ЭЗГЕН дандарыңызды муздаткычка кошууга убакыт келди.
Право пюреси деген эмне?
Сиз кайнатуу процессин гристти (майдаланган угут) кылдат көзөмөлдөнгөн көлөмдө жана ысык суунун температурасы менен аралаштырып ботко сымал аралашма түзүү менен баштайсыз. Масштабда арпа уыты – жана, балким, башка дан крахмалдары – ачытуучу канттарга жана протеиндерге айланат.
Машалоо кадамы кандай?
Кадам эзүү - бул алтылар азыркыга караганда жакшыраак өзгөртүлгөн маалда сыра кайнатуучулар тарабынан иштелип чыккан техника … Белгилүү температуралар бетаны сындыруу сыяктуу нерселердин негизгиси имиш. глюкандар (арпанын клетка капталындагы сагыз бөлүктөрү), эзүүнүн рН деңгээлин төмөндөтөт же белокторду талкалайт.
Сунушталууда:
Сансыз деген сөздүн синоними деген эмне?
саналбаган, сансыз, сансыз, чексиз, үймөк, өлчөө мүмкүн эмес, эсепсиз, чексиз, легион, чексиз, көп, баш аламандык, жалбыз, көп, сансыз, удар, пек, үймөк, сал, скад . Сансыз сөзбү? Эсепке алуу үчүн өтө көп; аягы жок . Конвергенциянын башка термини кандай?
Картошка эзүү кантты бөлүп чыгарабы?
Көрсө, картошка эзүү каныбызга канттын 25%га көп бөлүнүп чыгышына себеп болот. Себеби майдалоо ачык крахмалдын гранулаларын талкалап, кантка айланган ашыкча крахмалдарды бөлүп чыгарат. Бул алма соусун жегенде кантты бүт бир алмага караганда көбүрөөк бөлүп чыгарган сыяктуу .
Сырадагы уюттук деген эмне?
Малтыруу бир нече этаптарды камтыйт - сүзүү, өнүп өстүрүү, мешке бышыруу жана кээде узартылган мешке/кууртууга - негизги максат сыра кайнатуучуга дандын ичинен аш болумдуу заттарды бөлүп алууну жеңилдетүү (ошондой эле данга даам кошуу/ куурулган сыра).
Жапайы эзүү сит мырза болгонбу?
Жапайы Опресс клондук согуштар учурунда кичүү иниси Дарт Маул менен бирге ситтердин лордуна айланган датомирлик Забрак түн бир тууганы болгон. … Көп өтпөй Опресс Дукунун Ситтин шакирти болуп калды, ал өзүнүн жаңы жардамчысы менен өзүнүн Устаты Дарт Сидиусту кулатып, галактиканы башкарууну талап кылууну көздөгөн .
Сырадагы изомеризация деген эмне?
Изомеризация жуунун альфа-кислоталарга тийгизген таасиринин натыйжасы Процесс убакытка да, температурага да көз каранды. Альфа-кислоталар кайнаган сууга канчалык узак болсо, ошончолук көп альфа-кислота изо-альфа кислоталарына айланат жана суусундук менен сырада ошончолук ачуу сезим пайда болот .
