Кадимки адамдардын көбү үчүн жаңы чийки уй этинин жыты анча жагымдуу эмес – бирок ал жагымсыз жыт болбошу керек. Жаңы кызыл эттин жеңил кандуу же металл жыты болот. Бул жыт өтө күчтүү эмес жана аны жыттоо үчүн адатта мурунду жакын коюшуңуз керек болот.
Бир аз жыты келген этти жесе болобу?
Жытты текшериңиз
Жаңы тартылган уйдун жыты араң сезилсе да, куурулган эттин ачуу, чириген жыты бар. Бир жолу начарлап кетсе, аны жегенге болбойт. Lactobacillus spp сыяктуу бузулуучу бактериялардын көбөйүшүнө байланыштуу жыт өзгөрөт.
Уй эти бузулганын кантип билсе болот?
Кайсы болбосун майдаланган эт сатып алгандан кийин бир-эки күндүн ичинде, ал эми уйдун этин үч-беш күндүн ичинде колдонуу керек. Уйдун эти начарлап кеткен былжырлуу же жабышчаак текстурага ээ болуп, жагымсыз жыттанып калат же "off" Эгер уйдун эти бозомук түскө ээ болсо, бул анын начарлап кеткенин билдирбейт.
Уй эти жаман болгондо кандай жыттанып турат?
Бул жагымсыз жытка ээ
Бузулган стейктин күчтүү жыты болот, ал эми чийки стейктин жыты жок, анын ордуна аммиак капталган жыты бар. Жытты жыттаганыңызда сөзсүз билесиз жана бул аны жегенге болбойт экениңиздин ачык белгиси!
Эмне үчүн менин уй этим осуруктун жыты бар?
Эмне үчүн менин этим осуруктун жыты бар? Кызыл эт, сүт же өсүмдүк протеиндери сыяктуу күкүрттүү курамы тамак-аштар жагымсыз жыттын пайда болушуна себепкер болуп саналат.
