Ичке ичеги ар кандай макромолекулаларды ыдыратуучу өзүнүн тамак сиңирүү ферменттерин өндүрө алат. Мындан тышкары, уйку бези сыяктуу кошумча экзокриндик органдар ичке ичегиде тамак сиңирүүгө жардам берген панкреатикалык ферменттердин өзүнүн комплексин өндүрөт.
Кайсы макромолекулалар ашказанда сиңилет?
белок сиңирүү ашказанда башталат. Тамак-аш протеиндердин пептиддер деп аталган аминокислоталардын чынжырларына ажырашына жардам берген пепсин деп аталган фермент менен аралаштырылган. Ашказан кислотасы протеиндердин жарым-жартылай ажырашына да жардам берип, пепсинге жакшы жетүүгө мүмкүндүк берет.
Углеводдор кайда сиңилет?
Карбонгидраттарды сиңирүү
Крахмалдын глюкоза молекулаларына сиңирүүсү ооздон башталат, бирок биринчи кезекте ичке ичегиде бөлүп чыгарган белгилүү ферменттердин аракети менен ишке ашат. уйку бези (мисалы, α-амилаза жана α-глюкозидаза).
Тамак сиңирүү ар бир макронутриент менен эмнеден башталат?
Тамак сиңирүү ооздо механикалык жана химиялык жол менен башталат. Механикалык сиңирүү чайноо же тамакты майда бөлүктөргө чайноо жана майдалоо деп аталат. Шилекей бездери шилекейди, былжырды жана ферменттерди, шилекей амилазасын жана лизоцимды бөлүп чыгарат.
Адегенде кайсы макромолекула сиңирет?
Карбонгидрат Углеводдордун сиңирүү процесси ооздон башталат. Шилекей ферменти амилаза тамак-аш крахмалдарын дисахарид болгон мальтозага бөлүүнү баштайт. Тамак ашказан аркылуу ашказанга өткөндүктөн, углеводдор олуттуу сиңирилбейт.
