Туура бышырылган торпок кызыл эмес, сөөктүн боюнда бир аз кызгылт болушу керек. Эгер сизде эт термометри болсо, бул борбордогу 145тен 150 градуска чейин которулушу керек Албетте, эт термометри менен котлеттерди тешүү дайыма эле практикалык боло бербейт, ошондуктан мен көбүнчө ишенимдүү термометрди колдоном. манжа ыкмасы.
Бузоо этин орточо сейрек жегенге коопсузбу?
Сейрек кездешүүчү же орто сейрек этти жегенге коопсузбу? Эгерде уйдун, музоонун, чочконун же койдун эти майдаланган болсо, жооп жок … Эгерде жаңы эт стейк, куурулган же котлет болсо, ооба - орто сейрек кездешүүчү эт коопсуз болушу мүмкүн. Бул эттин ичи 145°F жетип, кесүүдөн же керектөөдөн мурун үч же андан көп мүнөт туруш керек дегенди билдирет.
Мырза бышырылган торпок сейрекпи?
USDA булчуң этинен жасалган стейк, куурулган жана котлет сыяктуу этти 145°F (орто сейрек), 160°F (орто) же 170°F чейин бышырууну сунуштайт. (мыкты жасалды). Биз дайыма сейрек этти жактырабыз, андыктан торпок этин бышырганда 145 градус Fти көздөйбүз.
Тозонун этин сүткө чылоо керекпи?
Медалиондорду жана котлеттерди алты саатка чейин сүткө чылап, андан соң балка менен чаап, жумшартыңыз. Букачар котлеттерин да сүткө чылап койсо болот, бирок аларды чаап алуу дагы бир суроо, анткени аларда сөөк бар. … Тозоок эти бышырылганда кеминде бир дюймга кичирейет.
Бузоо этин сейрек берсе болобу?
Эттин эң кымбат кесиминин бири болгон котлет туура бышырылганда эң сонун назик жана назик болушу мүмкүн, бирок катачылыктын чеги тар. … Ошо сыяктуу эле, уйдун этин борбордо сейрек бышырууга болот, козу эти. Бирок торпок башка нерсе. Туура бышырылган торпок кызыл эмес, сөөк боюнча бир аз кызгылт болушу керек.
