Салот менен сары пияздын кандай айырмасы бар? Шалоттун назик жана таттуу даамы бар, ал эми пияз күчтүүрөөк ысыкты алып келет Пиязды талап кылган дээрлик бардык рецепттерде шалотту алмаштырсаңыз болот - жөн гана колдонуп жатканыңызды текшериңиз бирдей көлөмдө.
Ашпозчулар эмне үчүн пияздын ордуна шалот колдонушат?
Шаллот кадимки пиязга караганда бир аз таттуураак жана жакшыраак даамы бар Алар чийки тиркемелерде жакшы колдонулат, анда сиз пияздын даамы өтө көп эмес, мисалы салаттар менен винегреттерде, же жай куурулган же бышырылган тамактарда, мында алардын таттуулугу тамакты сугарбастан жакшыртат.
Салоттун ордуна пияз колдонсом болобу?
Мартинес белгилегендей, сары пияз шаллоттун ордуна эң жакшы, анткени таттуу пияз өтө таттуу, ал эми ак же кызыл бир аз өтө курч. … Майдалангандан кийин, 1:1 пропорциясындагы шалотаны пиязга алмаштырсаңыз болот, бирок рецептте ½ чыныдан ашык шалот керек болсо, орогуңузду жайлатыңыз.
Кайсысы пайдалуу пияз же шалот?
Бир эле порция өлчөмүндө пияздын калориясы азыраак болгону менен, шалоттун көптөгөн керектүү азыктарда жогору. Тактап айтканда, шалотта клетчатка көп жана В6 витаминине, марганецке, жезге, фолий қышқылына жана С витаминине бай.
Жашыл пиязды шалот деп да атайбы?
Чыныгы шалот чындыгында пиязга караганда сарымсактай назик даамга ээ пияз, ал эми жашыл пияз же жашыл пияз катары да белгилүү болгон жука, ак лампочкасы жана жегенге жарамдуу сабагы бар, чындыгында, пияз бышып жетилгенге чейин терилген таттуу пияз.
