Мазмуну:
- Менде демерара канты жок болсо, эмне колдонсом болот?
- Кандай кант Демерарага окшош?
- Демаранын ордуна кара күрөң кантты колдонсоңуз болобу?
- Күрөң кант Демерара менен бирдейби?
Video: Демера кантын жакшы алмаштыруучу эмне?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Демера кантын алмаштыргычтарга күрөң канттын бардык түрү, өзгөчө ачык күрөң кант, турбинадонун канты же бирдей өлчөмдөгү мусковадо канты кирет. (Кара күрөң канттар күчтүүрөөк патока даамын берет.) Сиз гранулдашкан кантты да колдонсоңуз болот, бирок даам жана текстура айырмаланат.
Менде демерара канты жок болсо, эмне колдонсом болот?
Эгер колуңузда демерара канты жок болсо, турбинадонун канты артыкчылыктуу алмаштыруу болуп саналат, анткени ал демерара кантынын текстурасына жакшыраак дал келген одоно текстурага ээ.
Булар демерара кантын мыкты алмаштыргычтар:
- Турбинадонун канты.
- Ачык күрөң кант.
- Гранулдашкан кант.
- Кумшекер.
Кандай кант Демерарага окшош?
Бирок, бир күрөң кант белгилүү бир компромисске келүү менен окшош мүнөздөмөлөрдү бөлүшөт. Чийки камыш канты кесек түзүмү жана демерара кантына окшош даам профили бар азыктарды издеген наабайчылар үчүн альтернатива катары колдонулушу мүмкүн.
Демаранын ордуна кара күрөң кантты колдонсоңуз болобу?
Бир чымчымда, кара күрөң кантты демерара кантын алмаштыруучу катары колдонсо болот. Бирок, кара күрөң канттын курамында патока көп болсо, демерара кантына салыштырмалуу карамель/пирос даамдары көбүрөөк. Ошондой эле, анын түсү демерара кантына салыштырмалуу кара болгондуктан, тамактын даамы да, түсү да кара болот.
Күрөң кант Демерара менен бирдейби?
Кадимки күрөң кант кара жана нымдуу жана патока тепкиси келген иштер үчүн колдонулат. Демера канты дагы карараак, чоң кристаллдары ага кытырак текстура берет. … Күрөң кантты “чийки” же “плантация” кантына чаташтырбаңыз, ал адатта жумшак эмес.
Сунушталууда:
Манканы алмаштыруучу эмне?
манка унун алмаштыруучу катары эмнелерди колдонуу керек Дурум уну – макарон, кесме, кускус жана нан үчүн эң жакшы. Бүткүл максаттуу ун – куймак, печенье, вафли жана башка үлпүлдөк бышырылган азыктар үчүн эң жакшы; макарон жумшак болот.
Страккино сырын эмне жакшы алмаштыруучу?
Бирдиктүү текстуралык мүнөздөмөлөрү менен, Бри көптөгөн рецепттердеги Стракчинонун жакшы ордуна боло алат. Салыштыра турган даамды алмаштыруу үчүн жаш, жумшак даамдуу Бри издеңиз . Стракчино моцареллага окшошбу? Түндүк италиялык моцарелла менен страккино – уй сүтүнөн жасалган сыр, бир гана максатта:
Эмне үчүн мен мусковадонун кантын ала албай жатам?
Мусковадо кантты алмаштыруучу Демера жана турбинадонун канты анча нымдуу эмес, бирок көпчүлүк рецепттерде татыктуу алмаштыруучу болот. Булардын кайсынысы тең мусковадону алмаштыра алат. … Өзүңүздүн күрөң кантты жасагандай эле, 2 аш кашык патоканы 1 стакан ак кантка нымдуу кумдун консистенциясы келгенче аралаштырыңыз .
Олеону алмаштыруучу эмне?
Рецепттердеги олео (маргарин) ордуна май же жашылча-жемиштердиалмаштырсаңыз болот . Олеонун майын алмаштырсам болобу? Сиз муну чоң тоскоолдук деп ойлосоңуз да, oleo, көбүнчө маргарин катары белгилүү, оңой алмаштыруучу. Oleo, чынында, өсүмдүк майынан жасалган жана бир аз эригенде, майга дээрлик бирдей алмаштырууну берет .
Эмне үчүн кемитүү алмаштыруучу эмес?
Кемитүү алмаштырылбайт анткени сандардын тартибин өзгөртүүжообун өзгөртөт. Кошуу алмаштырылган, демек сандарды кошуу тартиби маанилүү эмес . Эмне үчүн кемитүү жана бөлүү алмаштыруучу эмес? Кемитүү же бөлүү үчүн алмаштыруу касиетинин жоктугунун себеби - анткени бул операцияларды аткарууда тартип маанилүү .
