Мазмуну:
- манка унун алмаштыруучу катары эмнелерди колдонуу керек
- Смоликанын ордуна кадимки унду колдонсом болобу?
- Сиз жарманы бадам уну менен алмаштыра аласызбы?
- Мен манна үчүн жүгөрү унун алмаштырсам болобу?
- Унтулган күрүч манна менен бирдейби?
Video: Манканы алмаштыруучу эмне?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
манка унун алмаштыруучу катары эмнелерди колдонуу керек
- Дурум уну – макарон, кесме, кускус жана нан үчүн эң жакшы.
- Бүткүл максаттуу ун – куймак, печенье, вафли жана башка үлпүлдөк бышырылган азыктар үчүн эң жакшы; макарон жумшак болот.
- Spelt Flour – нан, печенье, булочка жана вафли үчүн эң жакшы.
- Камут уну – нан, булочкалар жана кондитер үчүн эң жакшы.
Смоликанын ордуна кадимки унду колдонсом болобу?
Бардык максаттагы ун: Эгер сизде жарма жок болсо жана бардык максатта колдонулуучу ун болсо, анда сиз рецептиңизди толук бүтүрө аласыз, бирок натыйжаңыз даамдуу болгону менен жөн гана текстура боюнча бир аз кемчиликсиз болуп чыгат. Манна үчүн протеин канчалык жогору болсо, ошончолук жакшы болот.
Сиз жарманы бадам уну менен алмаштыра аласызбы?
Ооба! Сиз башка түрдөгү жаңгак же глютенсиз унду алмаштырсаңыз болот. Туура консистенцияны алуу үчүн суюктуктун катышы менен ойношуңуз керек болушу мүмкүн.
Мен манна үчүн жүгөрү унун алмаштырсам болобу?
Манна
Курстун текстурасы манна жүгөрү унун текстурасын кайталай аларын, бирок ошондой эле укмуштуудай жер, жаңгак даамын кошоорун билдирет. Рецептиңизде көрсөтүлгөн сумманы бир аз көбөйтүшүңүз керек.
Унтулган күрүч манна менен бирдейби?
Жарма – катуу буудайдын данынын катуу бөлүгү. … Башка дандар, мисалы, күрүч же жүгөрү, ошондой эле майдаланганда болсо, алар дандын аты кошулуп "манка" деп аталат, б.а., "жүгөрү жармасы" же "күрүч жармасы. "
Сунушталууда:
Ион алмаштыруучу суу жумшарткычтабы?
Ион алмашуу катуулугу кальций жана магнийиондорун алып салуу жана аларды катуулук эмес иондор менен алмаштырууну камтыйт, адатта эриген натрий хлорид тузу же туздуу суу менен камсыздалган натрий. … Көп сандагы катуу сууну жумшарткандан кийин мончоктор кальций жана магний иондору менен каныккан болот .
Страккино сырын эмне жакшы алмаштыруучу?
Бирдиктүү текстуралык мүнөздөмөлөрү менен, Бри көптөгөн рецепттердеги Стракчинонун жакшы ордуна боло алат. Салыштыра турган даамды алмаштыруу үчүн жаш, жумшак даамдуу Бри издеңиз . Стракчино моцареллага окшошбу? Түндүк италиялык моцарелла менен страккино – уй сүтүнөн жасалган сыр, бир гана максатта:
Демера кантын жакшы алмаштыруучу эмне?
Демера кантын алмаштыргычтарга күрөң канттын бардык түрү, өзгөчө ачык күрөң кант, турбинадонун канты же бирдей өлчөмдөгү мусковадо канты кирет. (Кара күрөң канттар күчтүүрөөк патока даамын берет.) Сиз гранулдашкан кантты да колдонсоңуз болот, бирок даам жана текстура айырмаланат .
Олеону алмаштыруучу эмне?
Рецепттердеги олео (маргарин) ордуна май же жашылча-жемиштердиалмаштырсаңыз болот . Олеонун майын алмаштырсам болобу? Сиз муну чоң тоскоолдук деп ойлосоңуз да, oleo, көбүнчө маргарин катары белгилүү, оңой алмаштыруучу. Oleo, чынында, өсүмдүк майынан жасалган жана бир аз эригенде, майга дээрлик бирдей алмаштырууну берет .
Эмне үчүн кемитүү алмаштыруучу эмес?
Кемитүү алмаштырылбайт анткени сандардын тартибин өзгөртүүжообун өзгөртөт. Кошуу алмаштырылган, демек сандарды кошуу тартиби маанилүү эмес . Эмне үчүн кемитүү жана бөлүү алмаштыруучу эмес? Кемитүү же бөлүү үчүн алмаштыруу касиетинин жоктугунун себеби - анткени бул операцияларды аткарууда тартип маанилүү .
