Баалоо жалпысынан нан акыры көтөрүлгөндөн кийин жана нандар мешке түшөр алдында жасалат. Бул атайылап бөлүү нанга этияттык менен жабылган тигиштерди бөлбөстөн, мешке акыркы көтөрүлүүсүнө көбүрөөк орун берет.
Кычкыл камырды качан упай коюшум керек?
Нанды духовкага салар алдында упай коюу менен нандын акыркы көрүнүшүн көзөмөлдөйсүз. Кээ бир наабайчылар өз упайларын жөнөкөй сакташат, көбүнчө кулакты түзүү үчүн бир гана сызыкты колдонушат. Башкалары чыгармачылык менен алектенүүнү жана кооз, татаал дизайнды ойлоп тапканды жакшы көрүшөт.
Сиз нанды биротоло көтөрө албайсызбы?
Көп адамдар ойлогондон айырмаланып, упайларды акыркы көтөрүлүүгө чейин жасоого болот жана бул наныңызга эстетикалык кабык берет. … Эгер наныңыз текшерилгенден кийин упай алуудан бир аз корксоңуз, аны текшерүүдөн мурун оңой эле жасап, дагы эле жакшы натыйжаларды ала аласыз.
Кычкыл камыр керекпи?
Бирок эстетиканы эске албаганда, нан камырын бышыруудан мурун кесүүнүн же упай алуунун дагы маанилүү максаты бар. … Көпчүлүк нан бышыруучулар камырды бычак (же аксак) менен алсыз жерин түзүп, тез кеңейүүнү багытташат Бул кадамсыз камыр күтүлбөгөн жерлерде жана бир топ башаламан түрдө ачылып калышы мүмкүн..
Кычкыл камырымды албасам эмне болот?
Наныңызды упай коюу менен, наныңыздын оңой кеңейишине жол ачкан алсыз жерлерди түзөсүз. Эгер наныңызды упай албасаңыз, ал дагы эле кеңейет, бирок тиштүү түрдө.
