Голландиялык мештин ачытылган камырды бышыруу үчүн жакшы иштешинин себеби - коммерциялык буу мештерин окшоштурат. Ал камыр бышырып жатканда бууну кармап, кооз кабыкты түзөт. Камыр көтөрүлүп бүткөндөн кийин, аны пергамент кагазынын үстүнө акырын төгүңүз.
Кычкыл камыр үчүн голландиялык меш керекпи?
Жок, голландиялык мешсиз эле сонун ачытылган камырды жасоого болот, бирок аны колдонуу, албетте, ишти бир аз жеңилдетет. Бышыруучу ташты колдонуу жана мешке ным кошуу менен, сиз голландиялык мештерди колдонгондордой эле жакшы нан жасай аласыз.
Эмне үчүн мага ачытылган нан үчүн голландиялык меш керек?
Голландиялык меште ачытылган камыр бышыруу сизге эң сонун духовка жазын, даамдуу жука жана кытырак кабыкты жана жеңил аба күкүмүн берет.… Голландиялык меш ичинде буу кармап турат - бул буу жакшы ачытылган камырдын ачкычы – камырыңыз ысыкта кеңейген сайын сырткы кабыкты узак убакытка жумшак кармап турат.
Нанды голландиялык меште бышырган жакшыбы?
Голландиялык мештер нандын көп түрүн бышыруу үчүн эң сонун тамактар. Чынында, коюусуз жана башка уста стилиндеги нандар чындыгында голландиялык меште бышырылганда барактын табага же нан идишке салыштырмалуу жакшыраак. Себеби голландиялык меш нан бышыруу үчүн буулуу чөйрөнү түзөт.
Нанды эмне үчүн голландиялык меште бышырасыз?
Эмне үчүн Голландиялык мештерде бышыруу керек? Голландиялык Меш ырааттуу бышыруу үчүн жылуулукту бир калыпта өткөрөт жана нан бышыруу учурунда чыккан бууларды кармап турган оор капкагы бар.
