Брюссел балыктарынын даамы аларды даярдоо ыкмасына жараша болот. Ошондуктан көп адамдар өздөрүн ачуулуу деп ойлошот. Бирок, ишенесизби же ишенбеңиз, аларды туура бышырганыңызда, Брюссел бактары таттуу, жаңгактуу, ышталган даамга ээ, ага каршы туруу кыйын.
Брюссель багы эмне үчүн мынчалык жаман?
Brassica организмде метаболизмге өткөндө, аларга мүнөздүү курч же ачуу даамын берген глюкоза деп аталган көп сандагы кошулмаларды камтыйт. Мына ушул курч же ачуу даам адамдарга жагат же жек көрөт.
Брюссель капустасынын даамы бирдейби?
Бирок алардын айырмачылыктарына карабастан, Брюссель бүчүрлөрү менен капуста даамдары боюнча бир топ окшош, бүчүрлөрү бир аз ачуураак болсо да. Чийки идиштерди четке кагып, жашылчаларыңыздын ачуусуна жараша бирин экинчисин алмаштыра аласыз.
Брюссел балыктары баарына ачуу болобу?
2011-жылы Корнуолл колледжинин изилдөөсү өстүрүлгөн фенилтиокарбамидге окшош химиялык затты камтыган белгилүү бир гендин вариациясы бар адамдар үчүн ачуу даамы бар экени аныкталган Изилдөө көрсөткөндөй дүйнө калкынын болжол менен 50 пайызында бул генде мутация бар.
Брюссел багы денеңизге эмне кылат?
Брюссель багы клетчаткага, витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданткаларга бай, аларды рационуңузга аш болумдуу кошумча кылат. Алар ошондой эле кошумча ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, анын ичинде рак оорусунун рискин азайтып, сезгенүүнү азайтып, кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртат.
