Жакынкы USDA изилдөөсү этти же үй канаттууларын жууп же чайкап коюу ашканада кайчылаш булгануу коркунучун көбөйтөөрүн тамак-аш аркылуу жугуучу ооруларга алып келиши мүмкүн экенин аныктады. Бул адаттан баш тартып, эт менен үй канаттууларын жууганды коопсуздук курун тагынбагандай эскиргенге убакыт келди.
Этти чайкоо зыянбы?
"Чийки этти жана канаттууларды жууп же чайкап коюу ашканаңыздын айланасына бактериялар жайылып кетүү коркунучун жогорулатат", - деп эскертти Кармен Роттенберг, USDAнын Азык-түлүк коопсуздугу жана инспекция кызматынын администратору. "Бирок ал чийки тамактарды кармагандан кийин дароо колду 20 секунда жуубай коюу да коркунучтуу. "
Этти эмне үчүн чайкабаш керек?
Бышыруудан мурун этти чайкабаңыз.
Анда болушу мүмкүн болгон бардык бактериялар бышыруу процессинде жок болот Негизи этти бышыруудан мурун чайкоо керек. иш жүзүндө пайдасына караганда көбүрөөк зыян алып келиши мүмкүн. Чийки этти чайкаганыңызда, бактериялар ашканаңыздагы башка нерселерге чачырап, башка тамак-аштарга, идиштерге жана беттерге жайылышы мүмкүн.
Сиз этти кантип туура тазалайсыз?
Этти жуу үчүн этти кычкыл эритмеге алдын ала чылап коюу, союу учурунда кирген канды жана физикалык булгоочу заттарды жок кылуу үчүн аны агын суу астында чайкоо керек. Бул жаңы эт сатылган аймактарда кеңири таралган.
Чийки этти кантип дезинфекциялайсыз?
Уксус бетке зыян келтириши мүмкүн. Анын ордуна ошол жерлерге самын менен суу колдонсоңуз болот. Ошондой эле чийки этти, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды арзан дезинфекциялоо үчүн уксус жана суутек перекиси колдонсоңуз болот.
