Грюйер өзүнүн бай, каймактуу, туздуу жана жаңгактуу даамы менен белгилүү. Бирок, анын даамы жашына жараша өзгөрүп турат: Жаш Грюйер каймактуулугун жана жаңгактыгын көрсөттү, ал эми улгайган Грюйер бир аз татаалыраак топурактуулугун иштеп чыкты.
Грюйер сыры эмнеси менен окшош?
Киштеги Gruyère үчүн Emmental, Jarlsberg же Raclette сырын алмаштырсаңыз болот. Бул швейцар сырларынын кайсынысы болбосун идеалдуу болот, анткени алар Gruyèreге абдан окшош даам профилдерин берет.
Грюйер сырынын даамы швейцариялыктайбы?
Даамы: Швейцария жана Грюйер сырларынын экөө тең жумшак, жаңгак жана бир аз таттуу даамга ээ, алар жаш өткөн сайын күчтүүрөөк болуп калат. Жалпысынан алганда, Gruyere швейцариялыктарга караганда күчтүүрөөк даамга ээ, бирок бул айырманы жаш айырмачылыктар жумшартышы мүмкүн.
Грюйер сырынын даамы күчтүүбү?
Грюйер сырынын даамы кандай? Көпчүлүк адамдар Gruyere сырынын даамын таттуу, бирок бир аз туздуу деп сыпатташат. Бул укмуштуудай кремдүү текстурага ээ экени белгилүү. … Ал толук карыганда майда жаракалар пайда болуп, текстура бир аз бүртүкчөлүү болуп калат.
Грюйер сыры эмне үчүн колдонулат?
Грюйер сыры көбүнчө бышыруу үчүн колдонулат. Бул жакшы эрүүчү сыр, ошондуктан Фондес (эриген сырдан жасалган швейцар тамагы) үчүн колдонулат. Аны бышырылган идиштерге, шорполорго, кастрюльдерге, гратиндерге ж.б. жасоодо колдонсо болот. Аны салаттарга жана макарондарга сүртсө болот.
