Жумшартылган май менен шекерди чоң идишке салыңыз. Кол аралаштыргычтын жардамы менен же стандык миксерди орто ылдамдыкта 1-2 мүнөт менен же сары май аралашмасы ачык сары, ачык жана үлпүлдөк болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралаштырып жатканда идиштин капталдарын бир же эки жолу резина шпатель менен сүртүңүз.
Май менен канттын каймактуу экенин кантип билесиз?
Резина шпательди колдонуп, аралашманы идиштин капталдарынан мезгил-мезгили менен сүртүп туруңуз. Майдын массасы дээрлик эки эсеге көбөйүп, сары-ак түскө чейин ачылып калганда "каймак " болот Аралашма чокуга окшогон майда кырларды пайда кылганга чейин орто ылдамдыкта аралаштырыңыз. Бул 6–7 мүнөт талап кылынат.
Эмнеге менин май менен шекерим каймактанбай жатат?
Каймакты кремдөөнүн ачкычы
Сиздин майыңыз "бөлмө температурасында" же 65ºF тегерегинде болушу керек. Эгерде ал өтө муздак болсо, ал кант менен бир калыпта аралашпайт жана аны жылмакай консистенцияга айлантуу дээрлик мүмкүн эмес; эгерде ал өтө ысык болсо, сары май сиз согуп жаткан аба чөнтөктөрүн кармай албайт.
Кант менен майды кантип эритесиз?
Кант менен майды кантип карамелдештирүү керек
- Кант менен сары майды орточо отко коюлган казанга салабыз.
- Эки ингредиентти жакшылап айкалыштыруу үчүн шекер менен майды шорпо кашык менен аралаштырыңыз.
Сары май менен шекерди кол менен чапса болобу?
Эгерде миксерсиз болсоңуз, май менен кумшекерди кол менен каймактай аласыз. … Жыгач кашык алып, жумуртканы аралаштырган кыймылды колдонуп, сары май менен кумшекерди аралаштырыңыз. Эгер оңой болсо, аларды каймак үчүн вилканы да колдонсоңуз болот. Идишти бир нече жолу сүртүүнү унутпаңыз!
