Келип келгенде, сабиздин кабыгын аарчуунун кереги жок Кирди жана калдыктарды, кабыгы тазаланбаган сабизди жууп, жакшылап сүртсөңүз жегенге толук коопсуз (жана даамдуу). … Кээ бир адамдар сабиздин кабыгынын даамын жактырбай, анын жагымсыз, ачуу даамы бар деп айтышат.
Кабыгынан тазаланган сабиз ден соолукка пайдалуубу?
Сабиздин тамактануусу А витаминин камтыары белгилүү, бирок бул пайдалуу жашылчаларда башка керектүү азыктар да бар. Сабиздин кабыгын тазалоо алардын тамактануусуна таасирин тийгизиши мүмкүн, анткени сабиздин ар кайсы жеринде ар кандай азыктар бар. Сабиздин кабыгынан тазаланган эң пайдалуу
Сабиздин кабыгын бышыруудан мурун тазалаш керекпи?
Бирок чындап эле алардын кабыгын тазалаш керекпи? Көрсө, жок. Тамыр жашылчаларынтуураганга, майдалап же башка ыкма менен рецептке даярдоого чейин жууп, сүртүп алсаңыз, анда баары жакшы болот. Сабиздин кабыгы картошка же кызылча сыяктуу башка жашылчалардын кабыгындай коюу эмес.
Сабизди терисин жаап жеген жакшыбы?
Тафтс университетинин тамактануу катына ылайык, сабиздин кабыгын тазалоо витаминдердин көбүн алып салбайт. Сабиздин кабыгында концентрацияланган С витамини жана ниацин бар, бирок кабыгынын астындагы кийинки катмарда, флоэмада да А витамини менен бирге бул витаминдер бар.
Сабиз теринин өңүн жакшыртабы?
Жаркыраган тери жаратыңыз
көбүрөөк сабиз жеп менен жаркырап туруңуз! Сабизге кызгылт сары түс берген ошол эле бета-каротин териңизди жылтыратып, жылтыратат. Сабизди ашыкча жебөөнү унутпаңыз, анткени алар териңизди убактылуу саргыч-кызгылт сары түскө айландырышы мүмкүн.
