Мазмуну:
- Пармезан жакшы муздайбы?
- Пармижано Реджиано сыры тоңдургучта канчага чейин сакталат?
- Чыйратылган Пармижано Реджианону тоңдурса болобу?
- Таркаланган Пармижано Реджианону кантип сактайсыз?
Video: Пармигианону тоңдурсам болобу?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Parmigiano Reggiano эч качан тоңдурулбашы керек. Бирок майдаланган Пармижано Реджианону тоңдурсаңыз болот.
Пармезан жакшы муздайбы?
Ооба, пармезанды тоңдурса болот. Пармезанды 18 айга жакын тоңдурса болот. Пармезанды тоңдуруу үчүн, анын аба өтпөгөндүгүн камсыз кылуу керек. Бул анын текстурасынын кескин өзгөрүшүнө жол бербейт, бирок муздаткычыңыздын жытын да токтотот.
Пармижано Реджиано сыры тоңдургучта канчага чейин сакталат?
Туура сакталганда, ал болжол менен 10-12 ай эң жакшы сапатын сактайт, бирок андан кийин коопсуз бойдон калат. Көрсөтүлгөн тоңдургуч убактысы эң жакшы сапат үчүн гана - 0°F тынбай тоңдурулган Пармижано-Реджиано сыры чексиз сакталат.
Чыйратылган Пармижано Реджианону тоңдурса болобу?
Туура сакталган майдаланган пармезан сыры эң жакшы сапатты 8 айга жакын сактайт, бирок андан кийин коопсуз бойдон калат. Көрсөтүлгөн тоңдургучтун убактысы эң мыкты сапат үчүн гана - майдаланган пармезан сыры 0°F температурада тынымсыз тоңдурулганда сакталат
Таркаланган Пармижано Реджианону кантип сактайсыз?
Курчтуу даамы, гранулдуу текстурасы бар, бул сыр негизинен торчо үчүн колдонулат. Пармезанды жаңы сактап калуу үчүн, туура сактоо зарыл: полиэтилен пленкасына бекем оролгон жана муздаткычта сакталышы керек Абага тийген сыр агарып же кабыгы агарып кетиши мүмкүн. коюулана баштайт.
Сунушталууда:
Жаңы эстрагонду тоңдурсам болобу?
Эстрагондун ар бир бөлүгүн полиэтилен пленкасы менен бекем ороп, муздаткычка коюңуз. Эстрагонду муздаткычта 6 айга чейин сактаңыз. Колдонуу үчүн эстрагонду тоңдургучтан алып салыңыз. Шорполорго, соустарга жана фарштарга колдонуу үчүн каалагандай майдалаңыз .
Mirepoix'ти тоңдурсам болобу?
Сиз Soffritto / Mirepoix бөлүктөрүн 6 айга чейин тоңдурсаңыз болот. Тоңдурулган Soffritto менен кантип тамак жасайсыз? Сиз порцияны муздаткычта түнү же микротолкундуу меште тез эрите аласыз. Соффритону көмөч казанга кошуудан мурун мүмкүн болушунча сууну төгүңүз .
Этуффини тоңдурсам болобу?
Ооба, этуффени кийинчерээк ырахат алуу үчүн тоңдурсаңыз болот. Этуффе толугу менен муздагандан кийин, аны тоңдургуч үчүн коопсуз, аба өтпөгөн идишке салып, бир дюйм бош орун калтырыңыз же тоңдургуч баштыкка салып, абанын баарын сыкыңыз. Белгилеп, 2-3 айга чейин тоңдуруңуз .
Колславды тоңдурсам болобу?
Колеславды тоңдурса болобу? Эгерде сиздин салатыңыз уксуска негизделген салат болсо, аны тоңдуруп койсоңуз болот Майонезге негизделген салатты тоңдурса болот, бирок эригенде таңгыч бузулуп калат. Бул рецепт абдан уникалдуу, бул салатты тоңдургучта сактап, керек болсо сууруп алсаңыз болот .
Капустаны тоңдурсам болобу?
Капуста 12 сааттан 24 саатка чейин тоңдуруу керек, кесектериңиздин чоңдугуна жараша. Ал тоңдурулгандан кийин, дүңүнөн тоңдургуч баштыктарга салыңыз. … Эң эффективдүү тоңдуруу үчүн баштыктарды ашыкча таңып албаңыз, бирок капустанын бөлүктөрүн бир катмарда сактаңыз.
