Капуста 12 сааттан 24 саатка чейин тоңдуруу керек, кесектериңиздин чоңдугуна жараша. Ал тоңдурулгандан кийин, дүңүнөн тоңдургуч баштыктарга салыңыз. … Эң эффективдүү тоңдуруу үчүн баштыктарды ашыкча таңып албаңыз, бирок капустанын бөлүктөрүн бир катмарда сактаңыз. Мыкты сапат үчүн тоңдурулган капустаны тогуз айдан 14 айга чейин колдонуңуз.
Жаңы капустаны кантип тоңдурсам болот?
Капустаны кантип тоңдурса болот
- Капустаны бир галлон сууга жана 1 стакан тузга чылап коюңуз. …
- Капустаны толугу менен төгүп, пергамент кагазы капталган табакка же табага салыңыз.
- Табычты муздаткычка салып, капустаны 8 саатка тоңдуруп, аны лотоктон чыгарып, аба өтпөгөн идишке коюңуз.
Жаңы капустаны чийки тоңдурса болобу?
Чийки капустаны агартпай туруп тоңдурса болобу? чийки капустаны агартпай эле тоңдуруп койсоңуз болот, бирок алгач агартсаңыз, тоңдурганда жакшы жыйынтыкка ээ болосуз. … Капуста муздагандан кийин, аны суудан алып чыгып, ашыкча сууну төгүп салыңыз, ошондо ал тоңгонго даяр болот.
Мага майдаланган капустаны тоңдурсам болобу?
Капустаны майдалап, жалбырактарга же клиндерге тоңдурса болот, кайсынысы сизге ылайыктуу болсо. Эгер капустаңызды кантип колдонууну билбей жатсаңыз, анда аны клиндерге салып тоңдурганыңыз оң. Бул кийинчерээк керектүү өлчөмдө аны кесип алууга мүмкүндүк берет. Капустаны кантип тоңдурууну чечкениңизден кийин, аны кесиңиз.
Капустаны тоңдурардан мурун бышыруу керекпи?
Капустаны тоңдурардан мурун агартуу керек. Бланшинг тамак-ашты кайнак сууга бир нече мүнөткө коюуну камтыйт, бул тоңуп турганда көбөйө турган бактерияларды жок кылууга жардам берет. Капустаңызды кесүүчү тактайга коюп, аны чоң кесимчелерге бөлүңүз.
