Мазмуну:
- Кургак айыгып кеткен бекон менен кургатылган бекондун ортосунда кандай айырма бар?
- Кургак бекон эмне үчүн колдонулат?
- Кургак бекон нымдуу айыктырылганга караганда жакшыраакпы?
- Кургак бекон жегенге даярбы?
Video: Кургак бекон деген эмне?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Кургак айыктыруу - бул жаңы чочконун этин туз, татымалдар, нитраттар жана кээ бир учурларда кант менен сүртүп коюу Андан соң эт бир-эки жумага бышырууга калтырылат. Бул ыкма кургак ингредиенттерге гана таянгандыктан, процесске эч кандай суюктукту кошуунун кереги жок. Айыккандан кийин бекон чайкалат.
Кургак айыгып кеткен бекон менен кургатылган бекондун ортосунда кандай айырма бар?
Айыкталган бекон даамын жана түсүн сактап калуу жана бактериялардын көбөйүшүн токтотуу үчүн туз жана нитриттер менен иштетилет. Айытылбаган бекон дагы эле айыгат, сельдерейдеги нитриттер менен гана.
Кургак бекон эмне үчүн колдонулат?
Дүкөндөн сатылып алынган беконду каалагандай колдонсо болот: салаттарда жана бутербродтарда жумуртка менен бирге же чочконун жыпар жыттуу, туздуу даамы пайда болгон каалаган рецептте. туздуу сууну даярдоо. Кичинекей идишке туз менен шекерди жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Кургак бекон нымдуу айыктырылганга караганда жакшыраакпы?
кургак даамдын интенсивдүүлүгү үчүн жогорку баа алды, бирок жегендер нымдуу версиясын дээрлик жакшы көрүштү. Биз нымдап айыктырылган курсак "сулуу" же "сулуу" даамга ээ болот деп коркконбуз, бирок бир дагы өзгөчөлүгү көрүнгөн жок. Бекон ылайыктуу түрдө туздуу жана ышталган, жакшы чайноо жана "азык-түлүк дүкөнүнүн бекону" даамын жок.
Кургак бекон жегенге даярбы?
Тыянак. Көпчүлүк ышталган бекон колдонууга даяр эмес. Беконду айыктыруу жана ыштоо аны жарым-жартылай гана бышырат. Ар кандай чийки беконду жеш бактериялык ооруну жугузуп алуу коркунучун жогорулатат.
Сунушталууда:
Кургак тазалоо деген эмне?
Кургак тазалоодо гана жасалган кийимдерге мүмкүн болушунча жумшак мамиле кылуу керек, демек, жууп жана кургатуу учурунда кийимиңизди сунуп же сыгып алуудан этият болушуңуз керек. … Ушуну эске алып, үйүңүздө ыңгайлуу жерде туруп, назик кездемелериңизди жууп алыңыз .
Кургак ак шарап деген эмне?
Кургак ак - бул жөн гана таттуу эмес ар кандай ак шарап. Тамак бышыруу үчүн сиз винодо "кытыл" деп аталган жогорку кычкылдыгы бар шарапты каалайсыз. Пино Гриджио, Пино Грис, Совиньон Блан, Пино Блан жана кургак газдалган шараптар өзгөчө жакшы .
Кыртыз бекон деген эмне?
Сыпаттама. Түтүлбөгөн Риндсиз Бэкон биздин №1 бестселлерибиз. Бул кесим биздин сыртта багылган британдык чочколордун белинен алынат Биз британдык чочко этин алып, беконубузду кургак айыктырабыз жана ага айыктыруучу туздарды массаж жасайбыз.
Калың кесилген бекон деген эмне?
Калың кесилген бекон кесилген 1/8″ калың, бул кадимки кесимдерден түзмө-түз эки эсе калың, 1/16. Бекондун бул түрү BLT үчүн эң сонун, анткени анын эттүүлүгү жогору, бирок эттүү бөлүгүнүн “арык” бөлүгүн суусуздандыруу кыйыныраак болгондуктан, кытылыштан баш тартасыз .
Аба менен айыктырылган бекон деген эмне?
Аба менен кургатылган беконду жасоо жай процесс, азыркы ири өндүрүүчүлөр үчүн өтө жай, бирок бул жакшы сапаттагы беконду өндүрүүнүн жалгыз жолу. Беконду (туз жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуу менен) эки жолдун бири менен айыктырууга болот:
