Manihot esculenta, адатта, маниок, маниок же юка деп аталат - Түштүк Америкада өскөн Euphorbiaceae тукумундагы дарактуу бадал.
Юка жаман углеводбу?
Күрүч жана жүгөрү менен катар юка тропиктеги карбонгидраттардын негизги булактарынын бири. Full Plate Living ылайык, Юка ошондой эле төмөн гликемиялык индекси (GI) гана 46, ал эми картошка колдонулган бышыруу ыкмасына жараша 72ден 88ге чейин GI бар. Бул кант диабети менен ооругандар үчүн юка тамырын ылайыктуу кылат.
Юккада углеводдор көпбү?
Бир порциядагы аш болумдуу заттар
Май: 1 граммдан аз. Углеводдор: 39 грамм. Fiber: 2 грамм. Кант: 2 грамм.
Юкка диета үчүн пайдалуубу?
Юкка - бул ден-соолукка пайдалуу, майсыз жана глютенсиз тамыр жашылча, сырты күрөң жана ичи ак түстө. Юкка С, В жана А витаминдерине, ошондой эле кальцийге, фосфорго, калийге жана темирге бай жана картошкага караганда клетчатка менен калийде жогору!
Юка крахмалдуу жашылчабы?
Юка, адатта маниок же маниок катары белгилүү (юкка менен чаташтырбоо керек), дүйнөдөгү эң ар тараптуу жашылчалардын бири. Аны куурулган, кайнатылган же эзилгенде колдонуңуз, юка - бул жаңгак-даамдуу крахмалдын түбү Түштүк Америкага тиешелүү, ал Азияда жана Африканын айрым жерлеринде да кездешет.
