Кайнаткан сүттүн тамактануу эффекттери Кайнатылган сүт сүттүн азыктык баалуулугун бир топ төмөндөтөрү белгилүү. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кайнатылган сүт чийки сүт бактерияларды жок кылганы менен, сыворотку протеининин деӊгээлин бир топ азайткан.
Кайсы сүт кайнатылган же кайнатылган эмес?
Сүттү кайнатуу Ичүүдөн мурун жарайт! Корнелл университетинин Тамак-аш илими бөлүмүнүн маалыматы боюнча пастерленген же кайнатылган сүттүн сактоо мөөнөтү мурункуга караганда узунураак. чийки сүт, кайнак сүт анын курамындагы лактозаны азайтпайт деген мифке каршы. Чийки сүттө E. coli, сальмонелла жана башка зыяндуу бактериялар болушу мүмкүн.
Кайнатылбаган сүт ден соолукка пайдалуубу?
Чийки сүт табигыйраак жана антимикробдук заттарды камтышы мүмкүн, бирок анын ден-соолукка байланыштуу көптөгөн дооматтары далилге негизделген эмес жана зыяндуу заттардан келип чыккан оор инфекциялар сыяктуу потенциалдуу тобокелдиктерден жогору болбойт бактериялар, мисалы, Salmonella, E. coli жана Listeria.
Кайнатылбаган сүт зыянбы?
Salmonella, Escherichia, Campylobacter, E. Coli жана Cryptosporidium сыяктуу зыяндуу бактериялар чийки сүттө болушу мүмкүн жана аларды жутуу олуттуу ооруларды жана реактивдүү артрит, Гийен-Барре синдрому жана гемолитикалык уремиялык синдром.
Сүттү кайнатпай ичсе болобу?
Доктор Саурабх Ароранын айтымында, helpline.com, азык-түлүк коопсуздугу боюнча негиздөөчүсү, пастерленген сүттү кайнатуунун эч кандай кажети жок “Пастеризациялоо учурунда буга чейин жылуулук иштетилген., сүт микробдор жок. … Пастерленген сүттү кайнатып алсак, анын аш болумдуулугун төмөндөтөбүз.
