Диастатикалык угуттагы активдүү ферменттер ачыткы ачытуу мезгилинде толук жана эффективдүү өсүп, жакшы, күчтүү көтөрүлүп, сонун духовка берет- жаз Аз гана өлчөмдө кошуңуз: 1/ 3 чөйчөкчө унга 2ден 1 чай кашык. Аны ачыткыланган пончик камырында же жумшак кресттерде колдонуп көрүңүз!
Сиз Diastatic угут порошокту эмне үчүн колдоносуз?
Диастатикалык угут порошок - бул "жашыруун ингредиент" акылдуу нан наабайчылар күчтүү көтөрүлүүнү, сонун текстураны жана сүйкүмдүү күрөң кабыкты өнүктүрүү үчүн колдонушат. Айрыкча, унга арпа уыты кошулбаган учурда пайдалуу, бул көпчүлүк бүт буудай унуна жана көптөгөн органикалык ундарга тиешелүү.
Диастатикалык угут порошок даам кошобу?
Диастатикалык угут порошок башкача. … ал ошондой эле бир аз эриттин даамын кошкону менен, ал көбүнчө камырдагы ферменттик активдүүлүктү жогорулатуу үчүн колдонулат (сиз даамын сезбеген аз өлчөмдө).
Пиццанын камырына Диастатикалык угут порошокун кантип кошосуз?
Пицца жасап жатканда, унуңуздун жалпы салмагынын болжол менен 0,25-5% салмактагы фермент-активдүү диастатикалык угут порошокун колдонгуңуз келет. Аны ачыткы жана суу менен аралаштырбай, кургак ингредиенттерге кошуп коюңуз.
Диастатикалык угут порошокту кантип кошосуз?
Диастатикалык угут порошокту кантип колдонуу керек:
- Ар бир жасалган нан үчүн болжол менен 2 чай кашык Диастатикалык Малт порошок кошуңуз.
- Андан кийин ачыткыңызды текшергенде 1 чай кашык кошуңуз.
- Андан кийин камыр жууруганда кошумча 1 чай кашык Диастатикалык Малт порошок кошосуз.
- Адаттагыдай рецептиңизге ылайык бышырып алыңыз.
