"Стовиктер" термини тамактын бышыруу ыкмасынан келип чыккан. Картошканы кайнатпай, жай бышырат. Бышыруу процесси шотланддарда «мешке жагуу» деп аталат. ' Ингредиенттер бир аз айырмаланат, бирок сейрек кездемеден, пияздан жана эттен айырмаланат.
Шотландиялык Stovies сөзү эмнени билдирет?
" Мешке" шотландча "бышыруу" дегенди билдирет. Термин французча étuvé сын атоочунан келип чыккан, ал бышырылган деп которулат. Этсиз версияларды барфит, ал эми этти бийик такалуу деп атаса болот.
Stovies кайдан келген?
Stovies негизинен Түндүк-Чыгыш Ангус жана Абердинширокругдарынан келип чыккан деп айтылат. Анын келип чыгышы 19-кылымга барып такалат. Салттуу Stovies рецепти кайра түзүлүп, убакыттын өтүшү менен өзгөрүп турат.
Шотландияда картошка эмне деп аталат?
Мында шек жок, Глазгодо картошканын сөзү totty!
Stovies'ди тоңдурсам болобу?
Табактарга салып, сулу токочтору менен бирге бериңиз жана ырахат алыңыз. Баштарды духовкада же микротолкундуу меште тоңдурса жана ысытса болот. Wee Scottish Recipe Bookте 25 оңой рецепт бар, алар шотландиялык тамактардын сонун тандоосун камтыйт.
