угуу)) - бул күчтүү даамы бар немис колбасасы, чийки майдаланган чочконун этинен айыктыруу жана ыштоо жолу менен консерваланган, көбүнчө сарымсак кошулган … Төмөнкү немисче mett сөзү, "чочко эти жок фарш" дегенди билдирет. бекон', эски саксон тилиндеги meti ("тамак" дегенди билдирет) сөзүнөн келип чыккан жана англисче "эт" деген сөзгө байланыштуу.
Брат менен Метттин ортосунда кандай айырма бар?
Братттын даамы, адатта, имбир, мускат жаңгагы жана каравай сыяктуу жыпар жыттуу. Metts чочконун же кээде уйдун жана чочконун эти менен жасалган, жана жогорку калемпир жана кориандр менен татытылгандай. Меттер даыкталган жана ышталган болгондуктан, аларды чийки же бышырылган түрдө жесе болот.
Метт эмнеден жасалган?
Метт Германияда, Польшада жана Бельгияда популярдуу болгон фарштан жасалган чийки чочконундаярдалышы; уйдун этинен да ушундай даярдалган. Ал демейде туз жана кара калемпир, кээде сарымсак, зире же тууралган пияз менен берилип, чийки түрүндө, көбүнчө нандын түрмөгүндө жешет.
Метт чийки чочконун этиби?
Учурда Германияда Метт чийки тууралган чочконун этин билдирет Ал Берлинде Хакепетер деп да белгилүү. Аппетиттүү закуска дагы эле көптөгөн немис касапканаларында жана наабайканаларында булочкаларда берилет - жана аны менен чоңойбогон укмуштуудай чет элдиктерди түбөлүккө сактайт.
Сиз Metworst кантип жейсиз?
Меттврстту кантип жеш керек. Mettwürste закуска катары абдан популярдуу, аларды бир кесим нан менен жешет. Катуураак колбаса сорттору шорподо жана тамактарда да колдонулат, же бышырылган жана капуста же капуста менен берилет.
