1. Маринара кошулган спагетти, брокколи рабеси кошулган ореккиетте же куурулган жапайы козу карын менен пенне сыяктуу макарон тамакты кооздоо жана байытуу үчүн быштакты колдонуңуз. 2. Бышырылган балык филеси жана сөөктүү тооктун буттары үчүн быштак, мөмө-жемиш кошулган струдель үчүн, ошондой эле даамдуу пирог менен равиоли үчүн салма катары колдонуңуз.
Эмне үчүн сыр быштактары мыйзамсыз?
Жаш чийки сүттүү сырлар Америка Кошмо Штаттарында мыйзамсыз анткени алар бактериялар менен сүзүп жүрүшөт бул теориялык жактан баары бир сизди оорутуп, алтургай өлтүрүшү мүмкүн. Листерия негизги кылмышкер, бирок саламаттыкты сактоо кызматкерлери E. coli жана сальмонеллалар жөнүндө да тынчсызданышат.
Тыштак жана сүзмө эмне үчүн колдонулат?
Быштак жана сыворот - быштак сүткө берилген жалпы аталыш, ал быштак деп аталган сырдын кесектерине жана сыворот деп аталган суюктукка бөлүнөт. Сиз сырдын ар кандай түрлөрүн түзүү үчүн, бир нече ар кандай жолдор менен сүт быштак болот. Бүгүн биз жасаган ыкма рикоттага окшош сыр жасайт.
Быштактан жасалган быштак эмнеге пайдалуу?
Сыр бышышы көптөгөн аш болумдуу заттардын жана витаминдердин, мисалы, фосфор, цинк, А витамини, В12 витамини ж.б бай булагы деп айтылат. Ошентип, быштак сүттө бар көптөгөн маанилүү азыктарды камтыйт.
Тамак бышыруудагы быштак деген эмне?
Тыштак - Индия суб-континентинен чыккан салттуу ачытылган сүт продуктусу. "Дахи" деген сөз санскриттин "дадхи" деген сөзүнөн келип чыккан болушу мүмкүн, ал "кычкыл сүт же кычкыл сүт" деп которулат. Демек, бул сүт жана бактериялык маданият менен жасалган салттуу ачытылган тамак.
