Тамак-аштын нурлануусу – бул тамак-аш продуктуларына тике тийбестен, гамма нурлары, рентген нурлары же электрондук нурлар сыяктуу иондоштуруучу нурланууга тамак-ашка жана тамак-аштын таңгагына дуушар кылуу процесси. Иондоштуруучу нурлануу тамак-аш продуктусу аркылуу өткөндө, энергиянын бир бөлүгү кээ бир химиялык байланыштарга сиңет.
Тамак-ашты нурлантуу эмне үчүн жаман?
Изилдөө ошондой эле нурлануу учуучу уулуу химикаттарды бензол жана толуол сыяктуу химиялык заттарды, ракты жана тубаса кемтиктерди пайда кылуусу белгилүү же шектүү химиялык заттарды түзөрүн көрсөтөт. Нурлануу радиацияланган азыктар менен азыктанган лабораториялык жаныбарлардын өсүүсүн да токтотот.
Нурланган тамак-аш деген эмне жана эмне үчүн андан баш тартышым керек?
Тамак-аш нурлануу тамак-ашты радиоактивдүү кылбайтТамак-ашты нурлантуу тамак-ашты бузуп, тамак-аштан ууланууну жана башка ооруларды пайда кылуучу бактериялар жана көктүн патогендерин азайтат же жок кылат. Мисалы, нурлануу Escherichia coli, Campylobacter жана Salmonella бактерияларын өлтүрүшү мүмкүн.
Кайсы тамактар нурланышат?
FDA Америка Кошмо Штаттарында нурлануу үчүн түрдүү тамак-аштарды бекитти, анын ичинде:
- Уй жана чочконун эти.
- Шаян сымалдар (мис., омар, чаяндар жана краб)
- Жаңы жемиштер жана жашылчалар.
- Салат жана шпинат.
- Канаттуулар.
- Өнүгүү үчүн уруктар (мис., беде үчүн)
- Жумуртка кабыгы.
- Молюскан - моллюскан.
Нурланган тамакты жеген коопсузбу?
Нурланган тамактар коопсузбу? Ооба, радиацияланган тамактар коопсуз. Нурлануу зыяндуу бактериялардын жана мителердин санын азайтып, этти жана үй канаттууларын коопсуз кылат. Тамак-аштын нурлануусу тамактарды радиоактивдүү кылбайт.
