Мазмуну:
- Кайсы чочконун эти жардырууга ылайыктуу?
- Чочконун этин Rindless кантип бышырасыз?
- Сиз кантип чочконун этин катуу чатасыз?
- Эмне үчүн менин чочко этим эч качан жаркылбайт?
Video: Капыгы жок чочконун эти тыртылдайбы?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Эгерде чатылдатууну кааласаңыз, май менен кабыктын жакшы катмарын издеңиз. Бышыруу үчүн ылайыктуу чочконун кесимдери буту, стеллажы, тоголок бели жана ийинди камтыйт. Чачырууну каалабасаңыз, чочко этинен жасалган скотч филеси же үстүнкү (кичи куурулган чочконун эти) сыяктуу кабыгы жок кесип тандаңыз.
Кайсы чочконун эти жардырууга ылайыктуу?
Чочконун этин аз кадамдар менен бышыруу оңой, бирок кемчиликсиз, алтын түстөгү жардыруу үчүн аны ар бир мүнөт күтүүгө арзырлык кылат. Эң жакшы кесип - сөөксүз чочконун ийни (же жамбашы)… жыйынтыгында ичи дайыма назик жана ширелүү болот, ал эми сыртынан оозду сугарган бышырышат.
Чочконун этин Rindless кантип бышырасыз?
Мешти алдын ала ысытыңыз. Куурулган идишке салып, кургатып коюңуз. Май менен чачып, туз жана калемпирди себиңиз. 1 саат плюс ар кг үчүн 30 мүнөт бышырыңыз (же таңгактын маңдайындагы этикеткада басылган жалпы бышыруу убактысын караңыз).
Сиз кантип чочконун этин катуу чатасыз?
Эс тутуп турган жагдайлар
Терини сүртүп кургатып, андан соң туз жана май менен сүртүңүз майдын пайда болушуна жана теринин бырыштуу жана кытырак болушуна жардам берет. Этти таразага салып, 240С/220С температурада 25 мүнөт бышырыңыз, андан кийин духовканы 190С/желдеткичти 170Сге түшүрүп, 450г/1 фунтка 25 мүнөт кууруңуз. Оюудан мурун этти 10-15 мүнөт тыныктырып коюңуз.
Эмне үчүн менин чочко этим эч качан жаркылбайт?
жок туз жетишсиз Экөөнө тең берешен болуңуз. Май менен тузду упай белгилерине киргизүүгө өзгөчө көңүл буруңуз. Май менен реакцияга кирген туз шытырлактын чоңоюп, кытылдап калышына себеп болот. Май менен тузду куурууга он мүнөт калганда калтырыңыз.
Сунушталууда:
Чочконун эти кандай температурада жасалат?
Ччконун котлеттери, чочконун куурулган эттери, чочконун бели жана боорукер эттери 145° F өлчөмүндө болушу керек, бул максималдуу даамды камсыз кылуу. Чочконун этин дайыма 160° F чейин бышыруу керек . Чочконун эти 170 градуста бышырабы?
Түтүндүү бекондо чочконун эти барбы?
Walkers Smokey Bacon - бул улуу эски британ картошкасынан жана Норфолктон чочко этинин экстрактынан жасалган кытырак. Кытырлактар күн үрөн майы менен бышырылган. Алардын курамында эч кандай MSG, консерванттар жана жасалма түстөр жок. Вегетарианчылар үчүн жараксыз .
Чочконун эти канчалык көп бышырып жаткан сайын жумшарабы?
Эт жай меште канча убакыт бышырган сайын сулуураак болобу? Эгер сиз тооктун төшү же чочконун котлеттери сыяктуу жай мешке жумшак кесип колдонуп жатсаңыз, андай эмес. Бул кесиптердин нымдуу болушу үчүн, бышыруу убактысын 2-4 саатка чейин кыскартыңыз .
Чочконун бели чочконун котлету менен бирдейби?
Чочконун белин өтө коюу чочконун котлету катары элестетиңиз- эки кесимде бир эле эт камтылган, бирок алар башкача таңгакталган. … Сөөксүз чочконун котлеттери: кайсынысын сатып алышым керек? Сиз сөөксүз же сөөктөн жасалган чочконун белин сатып алсаңыз болот - туура бышырылганда экөө тең даамдуу болот.
Лафи таффиде чочконун эти барбы?
Бардык Laffy Taffy өнүмдөрү сүтсүз! Laffy Taffysте пайда болгон жападан жалгыз жаныбарлардан алынган азыктар - бул Stretchy жана Tangy сортундагы жумуртка жана Jelly Fasulesтеги бал мому . Таффиде чочконун эти барбы? Туздуу Суу Taffy желатин камтыйбы?
