Logo ky.boatexistence.com

Эмне үчүн чочконун оозуна алма салышат?

Мазмуну:

Эмне үчүн чочконун оозуна алма салышат?
Эмне үчүн чочконун оозуна алма салышат?

Video: Эмне үчүн чочконун оозуна алма салышат?

Video: Эмне үчүн чочконун оозуна алма салышат?
Video: Орозону бузуучу 5 нерсе. Чубак ажы Жалилов 2024, Июнь
Anonim

Бүтүндөй куурулган чочконун оозуна алма салып берилет. алма оозду ачык кармап, чочконун денесинен газдар чыгып кетиши үчүн бар деген ырастоолорго карабастан, «бул таза эстетикалык нерсе» экен, дейт Стивен Райхлен. PBS каналындагы Primal Grill жана The Barbecue китебинин автору!

Алманы чочколордун оозуна салуу эмне деп аталат?

Куурулган чочконун оозуна алма салуу салты кылымдар бою уланып, Кытай, Жакынкы Чыгыш, Полинезия жана Европа сыяктуу көптөгөн маданий линияларды кесип өтөт. Бул тамактын англисче аталышы " roast emzik pig" жана бул майрамдык учурду белгилейт.

Тамак чочконун оозуна кантип киргизилет?

Тамактын сиңирүү процесси чочконун оозунан башталат. Тамак-ашты майдалап чайнап, шилекейи менен аралаштырып жутушат Тамак жутулганда тамак ашказанга түшүп, ашказанга жылыйт. Ашказанга киргенден кийин, тамак-ашты ыдыратууга жардам берүү үчүн ага көбүрөөк ферменттер кошулат.

Чочкону кууруунун эң жакшы жолу кайсы?

Муну кылуу үчүн эң жакшы ыкма - төмөн жана жай иштетүү -275°F дан 300°F ге чейин ысып турган меш идеалдуу - жана чочконун этине чейин куурулган анын эң терең муунунда (башка жакын ийин мууну) жок дегенде 160°F чейин бышырылган. Бул 20 фунт чочко үчүн болжол менен төрт саат талап кылынат, эгерде чочко чоңураак же кичине болсо, аздыр-көптүр.

Бүтүндөй чочкону канча убакытка кууруп аласыз?

50 фунт чочко каалаган жерде 4 сааттан 7ге, ал тургай 8 саатка чейин бышырат жылуулук булагыңызга жана ага бир нерсе салып же толтурбаганыңызга жараша… кийинчерээк. Кээ бир чочко кууруучулар 10 фунт өлүк чочко үчүн болжол менен 1 саат 15 мүнөттү сунушташат.

Сунушталууда: