Көптөгөн мидиялар сакалсыз келишет, бирок көбүнчө бир же эки мидия байкалбай өтүп кетет. Эң негизгиси, жабылбаган-же тырнагыңыз менен жакшы таптаганыңызда жабылбаган мидияны ыргытып салуу керек. Ачык мидия - өлүк мидия, ал эми бир өлүк мидия алардын бир идишин талкалайт.
Мидияны качан ташташым керек?
Миф: Мидия бышыруу алдында ачык болсо, начарлап кеткен. Факт: Бышыруу алдында ачык мидиялар дагы деле тирүү. Аларды манжаңыз менен же идиштин капталынан таптап, кабыгынын жабылышын күтүңүз. Эгер капталгандан кийин кабык жабылбаса, жарактан чыгарыңыз
Кайсы мидиялар жаман?
Чоң жана эттүү, алардын даамы сиз көк мидиядан бир аз жумшакыраакЖабык кабыгы менен жаңы көрүнүшү жана жыты бар мидияларды сатып алыңыз. Ачык болгондордун кабыктарын бирге басыңыз. Эгер кабыгы жабылбаса, мидия өлүп калды жана аны ыргытуу керек (мындай кабыгы сынганын ыргытыңыз).
Мидиянын жегенге коопсуз экенин кантип билсе болот?
МИДИЯЛАРДЫ СЫНОО:
Алар океан менен пляждай таза жана туздуу жыттуу болушу керек, бирок күчтүү балык жыты болбошу керек. Ачык мидияларды манжаларыңыз менен кысыңыз же ачык калгандарын кассага таптаңыз. Алар өз алдынча жабылышы керек, айрымдары акырындык менен жабылышы мүмкүн, бирок алар дагы эле жакшы жана тирүү.
Кайсы мидияны жегенге коопсуз?
Негизги эреже - ачык абада бекем жабылган мидияларды гана жеш керек. Кабыгында чиптер жана сыныктар бар экенин текшериңиз. Эгер кабыгы сынып же кандайдыр бир жеринен талкаланса, мидия өлүп калган жана жегенге болбойт.
