Кассава унун мыкты алмаштыруучу заттар бул жебе, тапиока уну, бадам уну, кокос уну, нокот уну же күрүч уну.
Кассава унунун ордуна кадимки унду колдонсом болобу?
Кассава уну менен кантип бышырасыз? Көбүнчө маниок унун буудай унуна жана универсалдуу унга 1:1 катышы менен алмаштырса болот, бирок ал ар бир рецепт үчүн идеалдуу эмес. Cassava уну абдан окшош консистенциясы бар, бирок ал бардык багыттагы ундан жеңилирээк. Бул аны менен бышыруу татаал болушу мүмкүн дегенди билдирет.
Кассава унуна жүгөрү крахмалын алмаштырсам болобу?
Жүгөрү крахмалы тапиока унун сонун алмаштырат жана оңой жетүүгө болот. Чынында, сиздин кампаңызда же шкафыңызда кээ бирлери болушу мүмкүн. Жүгөрү крахмалы табигый түрдө глютенсиз, бул аны өзгөчө глютенсиз бышыруу жана бышыруу үчүн ылайыктуу кылат.
Кассава уну жүгөрү крахмалы менен бирдейби?
тапиока уну менен жүгөрү крахмалынын негизги айырмасы – бул алардын кантип алынаарында. Сиз ойлогондой, жүгөрү крахмалы жүгөрүдөн, тапиока уну маниоктун тамырынан алынат. … Тапиока уну көбүнчө жалтыраган акыркы продуктуну камсыз кылат, ал эми жүгөрү крахмалы жалтырабаган түскө ээ болот.
Кассава уну бадам уну менен бирдейби?
Бадам же кокос уну сыяктуу глютенсиз башка ундардан айырмаланып, маниок уну абдан жумшак жана даамы боюнча нейтралдуу. Ал ошондой эле дандуу же майда эмес, тескерисинче, жумшак жана порошок. … Бул ошондой эле жаңгаксыз сонун ун.
