Мазмуну:
- Сиз сары майды көпкө бышырсаңыз болобу?
- Сары майды кайната берсең эмне болот?
- Сары майды кайнатуу үчүн канча убакыт керек?
- Үйдө жасалган сары майды камчылай аласызбы?
Video: Сары майды кайнатканды качан токтотуу керек?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Майдын сары түстөгү майда түйүндөр пайда боло баштайт. Банкадан эки башка зат көрүнгүчө чайкап туруңуз: жука ак айран жана сары майдын коюу түйүрү. Бул болжол менен 8-10 мүнөткө созулушу керек.
Сиз сары майды көпкө бышырсаңыз болобу?
Сары майды ашыкча күйгүзбөңүз. Эгер ошондой кылсаңыз, анда сиз ошол жагымдуу сары түстөн ажырап каласыз жана сары майыңыз боз болуп калат. Айыл чарба жашоосу Сары майды кантип жасоо керектиги боюнча кеңеш: Бышырып жаткандын алгачкы 5 мүнөтүндө желдеткичти маал-маалы менен ачып туруңуз.
Сары майды кайната берсең эмне болот?
Физикалык түрдө майдалоо сүт майын курчап турган морт кабыкчаларды жарганга чейин каймакты козгойт. Май тамчылары сынып кеткенден кийин бири-бири менен кошулуп, май же май дандарын пайда кылышы мүмкүн.
Сары майды кайнатуу үчүн канча убакыт керек?
Кремди чайкаңыз: Миксерди орточо деңгээлде иштетиңиз. Крем адегенде чокуга (болжол менен 2 мүнөттө), андан кийин дандуу болуп калат (болжол менен 3 мүнөт). Катуу масса (май) жана суюктук (сары сүт) бөлүнгөнчө ( жалпысынан 5 мүнөттөй) камчый бериңиз.
Үйдө жасалган сары майды камчылай аласызбы?
Бир аз көбүрөөк камчылай бериңиз, майдын бөлүнүп баштаганын көрөсүз – бул биздин сары май. Башкача айтканда, нан бышыруу рецепттери үчүн кыйынчылык жараткан "ашыкча сүзүлгөн каймак" чындыгында май жасап жатканда жакшы белги болуп саналат. Бул үйдөгү майыңыз дээрлик даяр экенин көрсөтүп турат.
Сунушталууда:
Сары майды эриткенден кийин колдоно аласызбы?
Сары майды жылуулук менен эригенде эмульсия "сындырат" жана компоненттер бөлүнөт. Бышыруу же нан бышыруу процессинен эриген майдын калдыгы болсо, аны муздаткычка кайра салып коюңуз жана ал катып калат, бирок сынган бойдон калат . Эритилген майды кайра колдоно аласызбы?
Сары майды муздаткычта сакташ керекпи?
Төмөнкү сап Сары майды муздаткычта сактоо свежикти арттырат, ал эми аны столдун үстүндө калтырып, жумшак жана дароо колдонуу үчүн жайып коёт. Кадимки, туздалган майды муздаткычтан, ысыктан, жарыктан жана абадан жашыруу жакшы . Сары майды бөлмө температурасында кармаса болобу?
Чайрылган сары майды ким ойлоп тапкан?
Альфред Кларк ойлоп тапкан бул аппарат термелүүчү отургучка бекитилген бочкадан турган. Термелген отургуч кыймылдап жатканда, бочка жылып, ичиндеги сүттү майга айландырды . Ким биринчи жолу майды майдалады? Көпчүлүк байыркы көчмөн элдер биринчи жолу сары майдын кереметин ачкан деп эсептешет.
Шмальцтын ордуна сары майды алмаштырсам болобу?
Шмальц деп аталган тооктун майы салттуу, бирок сиз май же сары майды алмаштырсаңыз болот (бирок май этти сүт менен айкалыштырууга тыюу салган кошер диетасынын чектөөлөрүнө карама-каршы келет) . Шмальцтын ордуна эмне колдонсом болот?
Маргаринди сары майды алмаштырууга болобу?
Чанак маргаринди дасторкондогу сары майды оңой алмаштырса болот жайуу үчүн, ал эми кээ бир адамдар аны мештин үстүндө тамак бышыруу үчүн колдонушат, бирок биз адатта маргариндин ордуна майды колдонууну жактырабыз. Бул сыяктуу. … Сары май менен сыналган рецептте майдын ордуна маргаринди колдонуу күтүүсүз натыйжаларга алып келиши мүмкүн .
