Бул бардык табигый май кислоталарынын эң кеңири таралышы жана дээрлик бардык липиддерде бар. Ал зайтундун(Olea europaea) бышкан мөмөсүнөн пресстелген зайтун майындагы негизги май кислотасы. Олеин кислотасы зайтун майынын 55–80%, жүзүм урук майынын жана чычырканак майынын 15–20% түзөт (Li, 1999).
Кайсы азыктарда олеин кислотасы көп?
Олеин кислотасын табигый түрдө көптөгөн тамак-аш булактарында табууга болот, анын ичинде жегенге жарактуу майлар, эт (мисалы, уй эти, тоок жана чочконун эти), сыр, жаңгактар, күн карама уруктары, жумуртка, макарон, сүт, зайтун жана авокадо.
Кайсы жемиште олеин кислотасы көп?
Авокадо Авокадо башка жемиштерден айырмаланат. Көпчүлүк жемиштер негизинен көмүртектерге ээ болсо, авокадодо майлар көп. Чынында, авокадо калориясы боюнча 77% га жакын майлуу болгондуктан, алардын майлуулугу жаныбарлардын көбүнө караганда көбүрөөк болот (3). Негизги май кислотасы – олеин кислотасы деп аталган бир тойбогон май.
Кайсы жемиштер көбүрөөк майды күйгүзөт?
Арыктоо үчүн мыкты жемиштер: майды табигый түрдө күйгүзүүчү 10 мыкты мөмө…
- Помидор. Популярдуу ишенимге каршы, помидор жашылча эмес, мөмө-жемиш болуп саналат. …
- Авокадо. Авокадо арыктоо үчүн супер азыктар болуп саналат жана жүрөккө пайдалуу майларга жана антиоксидантка бай. …
- Апельсиндер. …
- Дарбыз. …
- Клубника. …
- Гуава. …
- Лайм. …
- Лимон.
Жумурткада олеин кислотасы барбы?
Олеин кислотасы түрдүү ыкмалар менен бышырылган бардык жумурткалардабасымдуу май кислотасы болгон. Аныкталган эки негизги тойбогон май кислоталары олеин жана линол кислотасы болгон, алар тиешелүүлүгүнө жараша 46,20дан 65,83%ке чейин жана 9,82ден 13,17%ке чейин өзгөргөн (p < 0,05).
